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本文目录

1. 四川香辣鱼片正宗做法
2. 整条麻辣鱼片正宗做法
3. 麻辣鱼片的做法做法做法最正宗的做法

四川香辣鱼片正宗做法

主料：鱼片适量

辅料：辣椒粉适量
、辣椒段适量、麻辣麻辣蒜末适量、水煮水煮视频葱碎适量、鱼片鱼片花椒适量 、家常家常盐适量
、做法做法淀粉适量 、麻辣麻辣料酒适量

做法步骤

1.取草鱼背部的水煮水煮视频肉 ，片成三厘米的鱼片鱼片厚片 。

2.准备配料 。家常家常

3.用盐 、做法做法辣椒粉 、料酒 、淀粉拌匀 ，腌制半小时入味 。

4.锅中放油，油温六成热时放入鱼片炸熟
，炸成硬脆时捞出 。

5.锅中放少许油 ，放入花椒 、葱碎、干辣椒段、蒜末炒香
。

6.放入炸好的鱼片翻炒均匀 。

整条麻辣鱼片正宗做法

用料

鱼片自己决定

姜适量

蒜瓣适量

料酒一杯到两杯

干辣椒适量

郫县豆瓣一勺半到两勺

盐适量

花椒适量

麻辣鱼片的做法步骤

步骤1

先用盐腌一下鱼片，腌十分钟
，盐千万不要放多了。因为本人在国外，所以不知道自己吃的什么鱼 ，都是超市片好的买回家做了，我觉得鱼大家可以自己选

步骤2

放入油，翻炒干辣椒 ，花椒
，蒜 ，姜 ，注意要用小火，慢慢炒出香 ，然后放入郫县豆瓣

步骤3

放入水，不要太多，也不要太少，因为要煮鱼

步骤4

待水快沸腾的时候把鱼片逐个放入

步骤5

看鱼成形了
，即可盛出 。

麻辣鱼片的做法最正宗的做法

一 、准备食材：花椒10克，辣椒20克 ，葱
、姜祘各10克，料酒20毫升
，味精10克，黄瓜100克，土豆50克，墨鱼300克 ，盐10克
，油30毫升。

二、锅中加水烧开
 ，把土豆和黄瓜烫热，滤水备用 。

三 、把墨鱼切片，用淀粉 、盐适量 ，把鱼片和鱼骨拌匀，开锅上油
，过油炸熟，捞出备用。

四、锅中留油，把葱姜蒜爆香
，加入盐 、味精 ，把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆黄瓜上，再放上干辣椒 ，用高温油浇入即可 。

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